Nos solutions
Les ingrédients
Ce sont des composants indispensables à la fabrication des produits de viande et de charcuterie. Ils permettent d’améliorer la qualité des produits en leur apportant du goût, de la texture, une bonne stabilité à la cuisson, et en optimisant leur conservation.
Les ingrédients proposés par S3A proviennent des meilleurs fournisseurs européens, et les mélanges sont formulés par nos soins afin de répondre parfaitement aux exigences des différents marchés africains.
Les ingrédients simples
Les bases de vos propres recettes
Des ingrédients de base qui vous permettront de créer vos propres recettes en les combinant entre eux.
- Protéines de soja fonctionnelles
- Protéines de soja texturées
- Amidons
- Polyphosphates
- Colorants
- Épices
- Sel nitrité
- Stabilisants
- Chapelures et battermix
La gamme SOLAMIX : les mélanges technologiques
Tous les ingrédients de votre produit, en une seule pesée
S3A a mis en œuvre tout son savoir-faire et son expertise dans sa gamme d’ingrédients SOLAMIX. Les mélanges SOLAMIX combinent plusieurs ingrédients simples, selon une formulation soigneusement étudiée, pour apporter en une seule pesée l’ensemble des ingrédients nécessaires à la réalisation de votre produit.
- Sécurité
- Constance
- Qualité
Les mélanges SOLAMIX permettent d’assurer la sécurité, la constance et la qualité de vos produits en limitant les risques de formulation. Ils se déclinent pour chaque gamme de charcuterie en fonction de l’espèce animale transformée.
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SOLAMIX Bœuf
- Saucisson à l’ail
- Jambon
- Merguez
- Viande hachée
- Burger
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SOLAMIX Volaille
- Saucisson à l’ail
- Mortadelle
- Jambon
- Merguez
- Saucisse à griller
- Burger
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SOLAMIX Porc
- Saucisson à l’ail
- Cervelas
- Hot-dog
- Jambon
- Poitrine fumée
- Saucisses à griller
- Toulouse
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SOLAMIX Poisson
- Terrines
- Pâtés
- Rillettes
- Burgers
- Nuggets
- Croquettes
Des mélanges sur mesure
Au-delà de notre offre standard, nous formulons sur mesure des mélanges personnalisés, adaptés aux demandes et aux contraintes spécifiques de chaque client.
Nos autres solutions
Le partenaire de vos projets en Afrique
Tous les produits nécessaires à votre activité chez le même fournisseur, avec les conseils d’experts du secteur.